Un dolce fantastico, dal sapore unico, è la Hasude al forno preparata secondo la tradizione delle casalinghe albanesi.
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| Alcune fette di Hasude tagliate ad angolo retto |
In alcuni luoghi è conosciuta come Hasude, in altri come Reshedi e altrove come Revani al forno.
Sebbene le casalinghe albanesi cucinino la Hasude in modi diversi, una delle varianti più gustose è sicuramente la ricetta della Hasude al forno.
In passato, la Hasude veniva preparata come un dolce speciale per accogliere ospiti o amici in casa, oppure in occasioni particolari di festa familiare.
AgroWeb.org vi suggerisce qui di seguito come preparare facilmente la Hasude al forno a casa.
La sua ricetta richiede un po' di pazienza e attenzione, ma il risultato finale vi soddisferà sicuramente con il suo sapore unico e delizioso.
Ricetta della Hasude al Forno
Ingredienti
- 200 gr di amido di mais
- 100 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- Una tazzina di caffè di latte
- 600 ml di acqua
- Noci tritate, a piacere
Preparazione
Per iniziare, versate in una pentola metà della quantità di acqua necessaria per la preparazione della Hasude. Aggiungete lo zucchero e il burro fuso.
Ponete la pentola su fuoco basso.
Nel frattempo, in un'altra ciotola, sciogliete l'amido di mais con la restante quantità di acqua.
Quando il composto sul fuoco inizia a bollire, aggiungete gradualmente l'amido sciolto, mescolando continuamente.
AgroWeb.org consiglia di utilizzare un cucchiaio di legno o una frusta per mescolare.
Continuate a mescolare fino a quando il composto si stacca facilmente dai lati della pentola.
Alla fine, se lo desiderate, potete aggiungere delle noci tritate all'interno del composto.
Successivamente, trasferite il composto dalla pentola in una teglia, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.
A questo punto, versate il latte sopra la Hasude nella teglia, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.
In alcuni casi, le casalinghe utilizzano anche un tuorlo d'uovo mescolato con il latte per spennellare la superficie della Hasude.
Poi, infornate la teglia nel forno preriscaldato a 200 gradi. Lasciate cuocere per circa 40 minuti, fino a quando la superficie non assume un colore dorato intenso.
La Hasude si serve fredda ed è perfettamente accompagnata da frutta fresca o secca di vario tipo. /