Prove e fatti, che il cibo è la migliore medicina, secondo il medico

Di Rupy Aujla 

 Cosa diresti se ti dicessi che ho scoperto una medicina che potrebbe cambiarti la vita? Questo miracoloso farmaco preso ogni giorno potrebbe aiutarti a proteggerti dalle malattie più letali della Gran Bretagna, dal cancro e dalle malattie cardiache all'Alzheimer e al diabete. È anche economico, semplice da amministrare e facilmente disponibile.

Ti piacerebbe prenderlo, vero? Bene, una tale medicina esiste. . . si trova nelle scelte alimentari e di vita che fai ogni giorno.

Sono la prova del potere che può apportare la tua dieta. Ho gestito personalmente le mie condizioni cardiache semplicemente modificando ciò che mangio.

Sono un medico del NHS che ha trascorso sei anni all'Imperial College di Londra, una delle più prestigiose scuole di medicina del Regno Unito, e credo assolutamente che il cibo possa essere una delle medicine più potenti disponibili e che tutti dovrebbero avere accesso a questa conoscenza .

Poiché questo non è un filone di evidenze raccolte a sostegno di diete sane, questa è la scienza, il risultato di valutare migliaia di studi di alta qualità per fornire consigli basati sull'evidenza che spero possano superare le chiacchiere e darti un po 'di pratica - e delizioso - modi per migliorare la vostra salute e aiutare a prevenire le malattie.

All'interno della rivista del fine settimana di oggi ti sto mostrando deliziose ricette che fanno mangiare così facilmente per sconfiggere la malattia, e la prossima settimana, in esclusivi tiri liberi di quattro pagine, condividerò il miglior cibo e i pasti da mangiare in relazione a specifiche malattie - dal cancro ai problemi della vista. Potrebbero rivoluzionare la tua salute.

La mia prima introduzione all'idea che il cibo potesse essere così potente era come un dodicenne, decenni prima che io sapessi qualcosa sulle prove cliniche. A quel tempo mia madre soffriva di attacchi anafilattici casuali, la peggiore forma di allergia in cui le vie aeree possono chiudersi e la pressione sanguigna cala.

Gli attacchi sono in pericolo di vita e richiedono un trattamento con un colpo di adrenalina.

Nonostante una raffica di test medici, i medici sono rimasti sconcertati e hanno suggerito che la sua unica opzione era di tenere sempre una dose di adrenalina con lei e prendere farmaci contro l'allergia, tutti i giorni, per tutta la vita - che comportava effetti collaterali tra cui affaticamento schiacciante e nausea intollerabile . Questo non era il modo in cui voleva vivere.

 Anche se nessun singolo alimento è il proiettile d'argento per una condizione specifica, i seguenti alimenti hanno una serie di prove dietro di loro che suggeriscono che potrebbero aiutare a mantenere sane specifiche parti del tuo corpo più a lungo.

Per il tuo cervello: SPINACI

Le verdure a foglia verde scure hanno un impatto enorme su molti sistemi del corpo, incluso il cervello.

Contengono elevate quantità di nutrienti che riducono drasticamente l'infiammazione - si pensa che sia una delle ragioni principali per cui i processi cerebrali possono essere distrutti portando a fatica e basso umore. Altre ricerche mostrano una correlazione tra alte prese di verdure e tassi più bassi di demenza.

Per l'immunità: AGLIO

Il tuo intestino ha un ruolo enorme da svolgere in un sistema immunitario sano, quindi gli alimenti fibrosi - come l'aglio, il topinambur, l'indivia e la cicoria - che alimentano i batteri buoni nell'intestino sono ideali.

I batteri ben nutriti sono meglio equipaggiati per svolgere il loro ruolo di riduzione dell'infiammazione e di arresto dei microbi patogeni dalla colonizzazione nell'intestino.

Per il tuo cuore: MIRTILLI

Esiste un corpus significativo di dati clinici per dimostrare che le diete ricche di antiossidanti riducono la pressione sanguigna e le malattie cardiovascolari e, come regola generale, i colori significano antiossidanti.

Quindi cerca un arcobaleno di colori nella tua dieta, compresi cibi rossi e viola come bacche, barbabietola rossa, cavolo rosso e uva che contengono sostanze chimiche mostrate per abbassare la pressione alta.

Per infiammazione: NOCI

Il grasso non è più il nemico nel cibo, si tratta di ottenere i grassi giusti nella dieta.

E gli acidi grassi di pesce e noci grassi possono avere un impatto positivo sull'infiammazione - un attore chiave in una serie di condizioni dal diabete alle malattie cardiovascolari.

E le noci sono una grande fonte di questi grassi che possono bilanciare l'infiammazione.

Per sconfiggere il cancro: POMODORI

Il licopene, una sostanza chimica presente nei pomodori e nei frutti esotici come guava e anguria, ha dimostrato di inibire diversi tipi di cancro interferendo con i segnali cellulari che impediscono la crescita delle cellule.

È difficile dimostrare effetti diretti sui risultati del cancro, ma questi ingredienti potrebbero essere parte di una dieta che protegge dal cancro.

Per l'umore: YOGURT

Ci sono prove di una relazione tra la salute del nostro intestino e la salute mentale.

La ricerca deve essere condotta sui ceppi esatti dei microbi e su come influenzano l'umore, ma mantenere sano l'intestino includendo yogurt vivo, crauti, kimchi e altri alimenti fermentati è saggio.

Per la tua pelle: NOCI DEL BRASILE

I cereali integrali, i fagioli e le noci sono una fonte di rame che incoraggia il ringiovanimento della pelle e la riparazione delle ferite, mentre le noci del Brasile contengono vitamina E che può aiutare a neutralizzare i composti della pelle associati al danno solare.

Sono anche pieni di selenio, pensato per ridurre il rossore e l'infiammazione associati all'acne, oltre a prevenire danni al DNA che potrebbero prevenire le mutazioni che portano al cancro.

Per i tuoi occhi: CAROTE

Sì, sono buoni per gli occhi.

Le carote sono confezionate con beta-carotene, un tipo di sostanza chimica vegetale concentrata negli occhi ed essenziale per la salute della retina.

Lo troverai in zucche, peperoni rossi e patate dolci.

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Lei non ha esperienza in medicina, ma la sua educazione indiana le ha fatto apprezzare il valore del cibo e dello stile di vita e, come avvocato esperto, ha usato le sue capacità di ricerca e l'approccio analitico per esaminare la letteratura scientifica e creare un piano d'azione.

La osservai rivedere completamente la sua dieta, creando una "ricetta" quotidiana di una dieta ricca di verdure, legumi, come lenticchie e ceci e cereali integrali, combinati con buoni schemi di sonno, esercizio e meditazione.

Dopo due anni, con grande stupore dei suoi medici, ha abbandonato tutti i suoi farmaci e da allora non ha più avuto bisogno di usare un colpo di adrenalina.

Andare agli appuntamenti con lei e passare del tempo con i suoi medici è stato ciò che mi ha ispirato ad entrare nella professione medica, ma non è stato fino a quando ero nel mio primo lavoro medico e mi è stato diagnosticato un disturbo cardiaco che avevo prima esperienza del potere del cibo.

Tre mesi dopo aver iniziato a lavorare come junior doctor a Basildon ho iniziato a ricevere palpitazioni. Nel giro di un'ora sono stato collegato a un monitor cardiaco che mostrava una fibrillazione atriale rapida (AF), una condizione in cui il cuore batte in modo irregolare, inefficiente e, nel mio caso, molto veloce (fino a 200 battiti al minuto).
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